Questo vino è Xantos! Così pare abbia esclamato il patriarca Bessarione durante il Concilio Ecumenico di Firenze nel 1349, sottolineando la forte somiglianza tra il noto vino toscano ottenuto da appassimento di uve e quello dolce già molto diffuso in Grecia, coniando così il nome arrivato fino ai giorni nostri: Vin Santo. Questa non è …
Vin Santo del Chianti Classico, è tempo di conoscerlo Leggi altro »
Montalbano, Mons Albanus, toponimo molto diffuso in Italia derivante dal latino albus, bianco, evidenziando il colpo d’occhio che si ha da lontano su questo monte che incornicia la piana Pistoia-Prato-Firenze, insieme all’Appennino Tosco-Emiliano. Crinale che corre dal passo di Serravalle al fiume Arno, presso la strettoia della Gonfolina nel Comune di Lastra a Signa. Si …
Il genere umano ha un pessimo difetto, tende a dimenticare in fretta ma il periodo pandemico pur nella sua tragicità dovrebbe aver rappresentato anche un arricchimento, una serie di esperienze di cui fare tesoro. In quei mesi anomali di episodi strambi ne sono accaduti tanti e almeno in ambito enoico uno curioso è successo anche …
Quella volta che un Barone divenne mio assistente Leggi altro »
(16 luglio 2020) È l’ora di andare a letto? Ancora no, aspetta, un’ultima bottiglia, vado a prenderla in cantina. Capannelle Solare 1993, sangiovese 100%, bottiglia che tronfia sbandierava “barrique” in etichetta, oggi quasi una vergogna. Mi aspetto un naso tutto sottobosco e invece graffia da quanto è vivo, resiste ancora una ciliegia rossa selvatica, appena …
Solare 1993 Capannelle, e il naufragar m’è dolce in questo mare Leggi altro »
