Ricordo che durante i miei studi per i concorsi sommelier, ero solito andare a leggere lo storico della qualità delle vendemmie nei singoli territori, consultando spesso i siti istituzionali di Enti e non solo. Valutazioni che spesso vengono assegnate tramite le stelle, con 5 come massimo. Ciò che mi apparve evidente fin da subito fu …
Questa è una delle domande che più frequentemente mi vengono rivolte dagli appassionati di vino, seguita da “bisogna indovinare i vini alla cieca”? No, non sono Concorsi per stregoni ma per mostrare le doti e qualità di comunicatore del vino. Innanzitutto ciò di cui scriverò riguarda il mondo dei Concorsi AIS (Associazione Italiana Sommelier), la …
Cento, cento, cento, intonava in coro il pubblico di “Ok il Prezzo è Giusto”, in cui l’Iva nazionale accompagnava i vari concorrenti al giro della ruota della fortuna. Le stesse voci spesso è probabile che risuonino nelle menti di tanti critici del vino che elargiscono il punteggio perfetto a numerosi vini, di vari angoli del …
A chi non è mai capitato almeno una volta nella vita? Magari durante una cena romantica a casa, con la donna corteggiata intensamente, decidi di stappare la grande bottiglia agognata da tempo e tac! Sa di tappo. Una delle peggiori esperienze che possa capitare ad un appassionato di vino è proprio il temutissimo difetto del …
(Visita maggio 2017) Entusiasmo, trasporto, energia, sono queste le emozioni che suscita Leonardo Pizzolo quando parla della sua storia e della sua azienda vinicola, Valle Reale. Siamo nella Valle Peligna, alle porte di Popoli, unico punto di passaggio tra la Majella e il Gran Sasso, a meno che non si voglia scalare le montagne per …
La Val di Cornia, propaggine meridionale della costa livornese, è territorio antico, abitato già nel IX secolo a.C. dagli Etruschi. Zona baciata dalla Natura, luminosità, brezze marine a rinfrescare, sottosuolo ricco di minerali. Nella sua espressione ampelografica la Val di Cornia mostra la faccia di “un’altra Toscana”, che non parla solo la lingua del Sangiovese, …
Azienda Sant’Agnese : Spirto, la longevità di un Merlot marino Leggi altro »
“Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia e una scintilla all’amore”, sosteneva Edmondo De Amicis, come dargli torto? Sin dai tempi molto antichi degli Etruschi, esiste l’associazione vino-ebbrezza, Fufluns era il dio del vino, della vendemmia ma anche della felicità, rappresentato come un giovane, bello, seminudo, ornato di pampini e con un’anfora in mano. Nelle civiltà …
Ci stiamo sempre più allontanando, per fortuna, dalla figura del sommelier che si aggira tra i tavoli in sala, “impinguinato”, con sguardo serioso e modi di agire liturgici, tipo un sacerdote. Portatore di saperi oscuri, da non far trapelare, i segreti del vino! Porgli una domanda un atto da eroe, avventurarsi in scelte autonome della …
